Новости Тюмени и Тюменской области - Наша Газета

Как приготовить роллы и в каких тюменских магазинах можно купить необходимые продукты: стоимость, пошаговая инструкция

16+

Автор фотографии: logikon.ru
Роллы уже давно стали одним из любимых блюд россиян. Для большинства они уже не кажутся чем-либо экзотическим. Кроме того, многие любители японской кухни пытаются сэкономить и приготовить суши и роллы самостоятельно.

НАША подготовила справку, как приготовить японское блюдо у себя дома, сколько денег на это уйдет и сколько стоят продукты для приготовления роллов и суши в специализированных магазинах.

Как приготовить роллы в домашних условиях с подручных продуктов

Чтобы приготовить роллы с красной рыбой, вам понадобится:

- Рис белый среднезерный — одна пачка. Специальный рис для японского блюда может заменить «Мистраль Италика». Стоимость в тюменских магазинах — около 80 рублей.
- Уксус рисовый для суши — около 120 рублей. Можно заменить яблочным уксусом.
- Сушеные морские водоросли — около 130 рублей.
- Бамбуковый коврик (макису). Примерная стоимость — 140 рублей.

Для начинки роллов нам потребуется:

- Творожный сыр. Желательно, «Филадельфия» (цена — 220 рублей).Некоторые заменяют его более дешевым аналогом сыра Violette (стоит около 70 рублей).
- Свежий огурец (цена зависит от сезона).
Слабосоленая семга (можно другую красную рыбу, желательно — жирных сортов) — от 150 рублей за 150 граммов.

Как правильно приготовить рис на роллы и суши

Одним из самых главных ингредиентов для приготовления роллов является правильно приготовленный рис.
Для начала надо очень хорошо промыть рисовую крупу. Если вы замачиваете рис и меняете воду, то ее надо сменить около 8-10 раз.

На одну упаковку риса понадобится 750 миллилитров воды. Сначала рис надо варить на сильном огне (минут 5), затем уменьшить до минимума и варить 10-15 минут.

Мешать рис либо открывать крышку нельзя. После выключения надо оставить рас на 10 минут.
После того, как рис немного остынет, его  надо выложить на бамбуковый коврик. После чего поливаем его смесью растворенного в воде рисового уксуса с добавлением сахара.
Пока рис полностью будет остывать, можно заняться подготовкой начинки.

Как приготовить начинку для роллов в домашних условиях

Для того, чтобы приготовить роллы с рыбной начинкой, надо тонкими полосками нарезать огурец, а рыбу — пластинками.

Как правильно завернуть роллы в домашних условиях

Для того, чтобы свернуть ролл, надо на бамбуковый коврик выложить лист нори (водоросль).
На нее выкладываем рис толщиной 0,5 сантиметров. При этом примерно 2 сантиметра от края оставляем свободными — чтобы потом получилось «клеить ролл». По центру листа вдоль выкладываем немного васаби (можно не класть внутрь). Затем выкладываем начинку сбоку и начинаем сворачивать ролл.
Для этого надо приподнять край бамбукового коврика и сворачивать его вместе с норы, рисом и начинкой. Надо постараться придавливать коврик равномерно. Свободный край надо слегка смочить водой или кисло-сладкой приправой из уксуса и сахара.

Резать роллы надо острым ножом. Чтобы они легче резались — нож можно смачивать водой.

Самые популярные начинки для роллов 

Начинка для роллов может быть самая разнообразная, на вас вкус. Но самыми популярными является следующее сочетание продуктов:

  • Копченая семга + сыр + огурец
  • Копченая семга + авокадо
  • Копченая семга + крабовые палочки + огурец.

Где в Тюмени купить продукты для суши и роллов: специализированные магазины

В специализированных магазинах, которые занимаются продажей японских блюд, каждый тюменец с легкостью может приобрести специальные продукты для приготовления роллов.
Но цена на специальные продукты — выше, нежели в обычных супермаркетах города.

Стоимость продуктов для приготовления суши и роллов в специализированных японских магазинах Тюмени

Стартовый набор для приготовления экзотического блюда в таких магазинах обойдется дороже:

  • Рис для суши и роллов: 100 граммов — 40 рублей (на один ролл надо примерно 120 граммов риса)
  • Нори — 20 рублей 1 штука (хватает для приготовления 1 ролла)
  • Рисовый уксус —  40 рублей за 100 граммов
  • Лосось для суши и роллов — 76 рублей за 20 граммов.
  • Творожный сыр — 80 рублей за 100 грамм.
  • Бамбуковый коврик — примерно 250 рублей.

Как сделать роллы в домашних условиях: пошаговая инструкция

Как сделать роллы в домашних условиях: пошаговая инструкция

Вступайте в группу NG72.ru «ВКонтакте», узнавайте новости первыми! Там вас ждут: фото, видео, дискуссии, опросы!
Автор: Народный корреспондент
29 июля 2016, 09:19

Будь в теме:

Горожанин29 июля 2016, 12:22
После выключения надо оставить рас на 10 минут.
После чего поливаем его смесью растворенного в воде рисового уксуса с добавлением сахара - вот сахар растворить можно хоть в воде, хоть в уксусе, а вот уксус можно разбавить водой, но никак не растворить в воде.
Пока рис полностью будет остывать - без слов) Розенталь в гробу перевернулся)
Для этого надо приподнять край бамбукового коврика и сворачивать его вместе с норы - или нори?)
Начинка для роллов может быть самая разнообразная, на вас вкус - может, всё же ваш?
Но самыми популярными является следующее сочетание продуктов: - согласование по числу не ваш конек)))
И всё это в одном материале)))) не считая постоянного повторения слова "надо" и кучи всего другого)))
Согласны с автором?
Горожанин29 июля 2016, 15:51
В ответ на комментарий пользователя
После выключения надо оставить рас на 10 минут.
После чего поливаем его смесью растворенного в воде рисового уксуса с добавлением сахара - вот сахар растворить можно хоть в воде, хоть в уксусе, а вот уксус можно разбавить водой, но никак не растворить в воде.
Пока рис полностью будет остывать - без слов) Розенталь в гробу перевернулся)
Для этого надо приподнять край бамбукового коврика и сворачивать его вместе с норы - или нори?)
Начинка для роллов может быть самая разнообразная, на вас вкус - может, всё же ваш?
Но самыми популярными является следующее сочетание продуктов: - согласование по числу не ваш конек)))
И всё это в одном материале)))) не считая постоянного повторения слова "надо" и кучи всего другого)))
Тоже очень часто замечаю "детские" ошибки газетчиков)))
Согласны с автором?
Горожанин29 июля 2016, 21:47
В ответ на комментарий пользователя
Тоже очень часто замечаю "детские" ошибки газетчиков)))
... и сворачивать его вместе с норы, рисом и начинкой
Согласны с автором?

Авторизуйтесь для добавления комментария


Редакция портала NG72.ru
Тюмень, ул. Республики, 160, 6 этаж, офис 602
Телефон: 8-982-948-40-80
Рекламные отделы:
Тюмень, ул. Республики, 160, 6 этаж, офис 604 Портал NG72.ru: 8-922-049-84-31

При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.NG72.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте NG72.ru и его субдоменах. Возрастная категория сайта 16+
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика